O bisfenol é um componente que dá maleabilidade ao plástico impedindo que este fique duro. É encontrado em garrafas, mamadeiras, copos descartáveis, no filme plástico usado para embalar alimentos, na película que reveste internamente caixas de leite, sucos, extrato de tomate e em muitos outros vasilhames que entram em contato direto com os alimentos.
Além de ser cancerígeno, o bisfenol esta relacionado a obesidade. Nas células, essa substância impede a ação de alguns hormônios atrapalhando processos fisiológicos que ajudam no emagrecimento.
Quando os utensílios são aquecidos o bisfenol se desprende e contamina o alimento. Isto pode ocorrer no transporte e armazenagem sob o sol (refrigerantes e água mineral, por exemplo), durante o preparo de alimento aquecidos no micro-ondas em recipiente plástico como mamadeiras e na utilização de utensílios tais como copos descartáveis.
Para evitar o bisfenol use louça, metal e vidro no lugar de plástico, evite alimentos em embalagens plásticas ou procure o selo livre de bisfenol nos produtos.