Clínica Áquila Nutrição e Pilates

Nosso corpo é "total flex" e  funciona com três combustíveis principais: carboidratos, proteínas e gorduras. Entre esses substratos o mais econômico é sem dúvida a gordura, cujo valor nutricional é insubstituível. Se em uma casa com quatro moradores forem gastos quatro litros de óleo por mês, a media é um litro para cada um. Uma pessoa com 50 kg gasta em média 1 litro de gordura para percorrer 166 km, já outra com 100 kg percorreria apenas 83 km, o gasto é proporcional ao peso. Já pensou se seu carro também fizesse 166 km por litro? Isso equivale a dizer que cada colher (de sopa) de gordura (óleos, manteiga, margarina...) para ser "queimada" por alguém de 50 kg  precisa de 20 minutos de esteira ou caminhada.  Pense nisso ao preparar as refeições de sua família.

Mais da metade da população do Brasil esta acima do peso recomendado pela Organização Mundial de Saúde. O sedentarismo e os maus hábitos alimentares são as duas das principais causas desta triste estatística.  Um dos maléficos hábitos é a ingestão exagerada de sal. O sal sozinho não engorda, no entanto estimula as papilas gustativas, localizadas na língua,  abrindo o apetite, especialmente por doces. Isto foi comprovado cientificamente. Na prática, talvez você já tenha percebido que durante ou depois de uma refeição salgada a vontade de ingerir suco, refrigerante ou sobremesa  é bem maior. O sal em excesso  também prejudica a função renal provocando inchaço, capaz de altera em alguns quilos o peso corporal e até mesmo gerar hipertensão arterial. A recomendação de sal é de apenas 5 g por dia. Se você ultrapassa este limite diminua a ingestão aos poucos, no inicio é difícil. Depois de um tempo você constatará que seu paladar mudou e salgar muito os alime...